공주시 '고맛나루밤' 친환경 인증 자봉밤(효능, 보관방법)

공주시 고맛나루밤 친환경 인증 ‘자봉밤’을 소개합니다.

남녀노소 누구나 좋아하는 밤

제가 살고 있는 집 뒤편에는 짧게 등산을 해볼 수 있는 ‘퇴고개공원’이 있습니다. 가끔 운동을 하러 공원을 찾아 가는데 공원 입구에 들어서면 커다란 밤나무들을 많이 볼 수 있습니다. 처음에는 밤나무인 줄 모르고 지나쳤는데 추석 전후로 방문했을 때 땅바닥에 아기주먹 만한 밤송이부터 어른주먹만 한 큼직한 밤송이가 가득 떨어져 있는 것을 보고서야 밤나무였다는 걸 알게 되었습니다. 바람이 한번 불면 나무에 달려 있던 밤알들이 툭툭하고 떨어지는 모습에 신이 나 밤을 주웠고 20알 정도 주워와 에어프라이어기로 구워 맛있게 먹던 게 생각이 납니다.

남편의 친한 친구 부모님께서 밤농사를 짓는다고 말을 했었는데 며칠 전 그 친구분이 저희 집에 놀러 오게 되어 뒷산에서 밤을 주워 먹었다는 이야기를 말씀드렸더니 집으로 돌아가시고 밤을 보내주겠다 연락이 왔답니다. 이틀 후에 집 문 앞에 선물이 도착해 있었습니다. 감사한 마음을 담에 공주시 고맛나루밤에 대해 소개하도록 하겠습니다. 

 

밤의 효능과 자봉밤의 특징

• 밤의 효능

밤은 위장과 비장의 기능을 강화시켜 주는 효소가 들어있어 성인병 예방과 신장 보호에 효과가 있습니다. 그러므로 설사 또는 배탈에 효과적입니다. 또한 비타민과 단백질이 풍부하여 몸의 근력 강화에 좋은데 비타민B1이 4배 이상 함유되어 노화방지 및 예방에 도움이 되고 비타민C도 많이 들어 있어 피부 미용과 피로해소에 좋고 감기 예방에도 도움이 됩니다. 아이가 있는 집에서는 주위가 산만한 유아의 집중력 향상에 도움이 되며 설탕에 조리거나 가루를 내어 죽·이유식을 만들어 먹으면 좋습니다.

밤중에 제일 큰 자봉밤

• 자봉밤의 특징과 실물영접

자봉밤은 씨앗이 굵고 육질이 연하며, 단맛이 강합니다. 제수용, 생식용, 찐 밤용으로 아주 적당합니다. 특히 밤 한 개 중량이 33g 이상으로 밤중에서 제일 큰 밤입니다.

 

• 밤중에 제일 큰 '자봉밤'

몇 알만 손에 올렸을 뿐인데 한 손이 가득 찰 정도로 크기가 대단합니다. 생각해 보니 밤은 8월 하순∼10월 중순에 수확을 한다고 알고 있는데 아마도 저장 판매하는 제품인 것 같습니다. 들어보니 꾀나 무게가 묵직하게 들립니다.

맛조은 영농조합법인 생산자

• 맛조은밤  영농조합법인 생산자

2kg이고 크기는 특대, 생산자 성함도 적혀있는데 친구의 아버님 성함이 아닐까? 싶습니다. 아버님, 어머님!! 다시 한번 감사드립니다.

밤 보관방법

이렇게 알이 실하고 품질 좋은 밤을 허투루 보관하면 안 되겠죠? 밤을 어떻게 보관하면 좋은지 알려 드리겠습니다. 상자를 개봉하면 두께가 있는 지퍼 팩에 포장되어 있는데 팩에 너무나 친절하게도 보관방법이 아주 상세히 쓰여 있었답니다. 내용을 살펴보면 아래와 같습니다.
 
보관방법 안내글

포장상태와 보관방법 안내

• 이 알밤은 친환경 밤으로 상온에 보관 시 벌레가 생기거나 상할 수 있으므로 반드시 냉장보관(-1~0°C)하셔야 합니다.
• 비닐팩에 담긴 채로 김치냉장고에 보관하십시오.
• 밤이 마르면 저장력이 떨어지므로 드실 만큼만 꺼낸 후 비닐에 다시 담아 냉장보관 하셔야 합니다.
• 주위: 냉동실에 보관하지 마세요.(밤이 얼면 품질이 떨어집니다.)
• 밤을 찌거나 구우실 때에는 하루정도 살짝 말린 후에 조리하면 수분이 저거 더 달고 푹신한 맛이 납니다.

이렇게 너무나도 친절하게 안내되어 있고 밤의 효능이나 먹는 방법, 보관방법의 안내문이 들어 있어 참고하시면 되겠습니다.

저희 집은 김치냉장고가 없어 냉장고 야채 칸에 보관했답니다. 팩에 담아져 있으니 드실 만큼만 미리 꺼내놓고 드시면 될 것 같습니다. 저는 그럼 기분 좋게 받은 선물을 맛있게 먹으러 가보도록 하겠습니다. 감사합니다.
 
공주 고맛나루 밤이 궁금하시고 필요하신 분들은 아래쪽으로 연락해 보시기 바랍니다. 

• 맛조은밤 영농조합법인
• 주문전화: 010-9735-0474